Saturday, 5 July 2014

Protein is med jordbær



100 g frosne jordbær.
25 g frossen banan.
30 g whey vanille proteinpulver.
150 yoghurt naturel 0,1% Thiese
50 ml minimælk.
1 nip salt.
1-2 tsk sød.
1/4 tsk vanillepulver.

Det hele blendes i en god blender indtil det er blevet til en tyk cremet luftig masse med et volumen der er 1 1/2 - 2 gange det oprindelige. (Sammen resultat kan muligvis opnås ved hjælp af stavblender og efterfølgende elpisker).
Hældes i en ismaskine med kompressor. Og vupti, den mest fantastiske kæmpe portion is.

Makro:
244 kcal.
3 g fedt.
23,2 g kulhydrat.
32,5 g protein.

Saturday, 31 May 2014

Valnøddekugler med figner og morbær


  • 40 g soltørrede finthakkede figner (urtekram, som er ekstra bløde).
  • 15 g tørrede hakkede morbær (urtekram).
  • 25 g kokosfibermel (superfruit).
  • 20 g sukrin.
  • 40 g valnøddelmed, fedtreduceret.
  • 5 g fiber husk. 
  • 60 g minimælk. 
  • 5 g kokosrasp til pynt.
Bland alt på nær kokosrasp. Form 12 kugler, som trilles i kokosrasp. 

Marco pr kugle:
35 cal. 
0,9 g fedt. 
3,9 g kulhydrat. 
1,7 g protein. 

Saturday, 10 May 2014

Lemonmuffin med chokoladestykker


  • 115 g kikærter fra dåse, blendede. 
  • Revet citronskal fra 1 ubehandlet citron. 
  • 30 g vanille protein. 
  • 20 g valnøddelmed, fedtreduceret. 
  • 20 g mandelmel, fedtreduceret. 
  • 30 g sukrin. 
  • 55 g æggehvide. 
  • 50 g skyr. 
  • 1 tsk bagepulver. 
  • 18 g mørk sukkerfri chokolade, hakket. 
Det hele blandes grundigt. Fyldes i 5 muffinforme. Bages 20 min ved 170 celcius. 

Smager skønt :)

Macros:
Kcals: 109
Fedt: 3,5
Kulhydrat: 6,7
Protein: 11,5

Æble-peanut muffin


  • 115 g kikærter fra dåse, blendede. 
  • 25 g peanutbutter, crunchy. 
  • 25 g whey 100 æble. 
  • 20 g mandelmel, fedtreduceret. 
  • 100 g æble, finthakket. 
  • 20 g kokos mel, fedtreduceret. 
  • 50 g æggehvide. 
  • 1/2 tsk kardemomme. 
  • 1 tsk bagepulver. 
  • 10 g sukrin. 
  • 15 dråber flavdrop toffee. 
Det hele blandes grundigt. Fordeles i 6 muffinforme. Bages 20 min ved170 celcius.

Macros pr muffin:

Kcals: 98
Fedt: 3,8
Kulhydrater: 7.4
Protein: 7,6


Thursday, 8 May 2014

Lemon truffles


  • 30 g vanilla protein. 
  • 50 g skyr.
  • 20 g rye flakes (or oat). 
  • 25 g almond flour, fat reduced. 
  • 20 g sukrin. 
  • Lemon zest, 1/2 lemon.
  • 8 g chopped dark chocolate (Nellie Dellie). 
Mix everything together. It's quite sticky. Makes 12 truffles.

Macros 1 truffle:
Kcals: 28
Fat: 0,7
Carbs: 1,9
Protein: 3,4

Protein pancakes


  • 50 g skyr
  • 20 g whey 100 vanilla
  • 10 g core casein vanilla
  • 25 g egg whites
  • 15 g oat flakes
  • 30 g skimmed milk
  • 1/2 teaspoon baking powder
Blend everything together. 
Macros 
Kcals: 225
Fat: 3
Carbs: 14.1
Fiber: 1,5
Protein: 33,7

Sunday, 4 May 2014

Butternut sweetheart


  • 150 g butternut, cooked and blended.
  • 50 g sukrin gold. 
  • 30 g vanilla protein. 
  • 30 g cocos flour, fat reduced. 
  • 50 g skyr. 
  • 1 tsp baking powder. 
  • 75 g egg whites. 
Whisk egg whites. Mix the rest. Carefully mix whisked egg whites and dough. 
30 minutes 175 Celsius. 

Raspberry yummy





  • 220 g cannelloni beans (1can).
  • 25 g vanilla protein. 
  • 25 g walnut flour, fat reduced. 
  • 15 g almond flour, fat reduced. 
  • 50 g skyr. 
  • 80 g almond milk. 
  • 1 table spoon sweetener.
  • 1 teaspoon baking powder. 
  • 12 g cocoa. 
  • 100 egg white. 
  • 50 g sukrin. 
  • 125 g raspberries cut into smaller pieces. 
Blend the beans. Mix with protein, walnut flour, almond flour, skyr, almond milk, sweetener, baking powder and cocoa. 
Whisk egg white with sukrin. Mix 1-2 spoon with the dough. The carefully mix the rest of the eggwhites with dough and raspberries. 

Bake for 45 min at 175 Celsius. Check with toothpick to see when it is done. 

12 pieces.
Macros for 1 piece:
Kcals 50
Fat 1,1
Fiber 0,9
Carbs 3,9
Protein 5,4

Spicy Apple muffins


  • 130 g egg white 
  • 50 g sukrin
  • 1 egg yolk
  • 25 g protein powder vanilla
  • 15 g almond flour, fat reduced 
  • 1/2 teaspoon cinnamon
  • 1/2 teaspoon cardamom  
  • 100 g apple in small squares
Whisk egg white with sukrin. Mix the rest together except apples. Mix doug with 1-2 spoons of whisked egg white and apples. Carefully mix with the rest of the egg white.
Pour into 10 muffin containers. 
Bake for 20 min at 175 Celsius.

Macros per muffin:
29 kcals
2,1 carbs
3,9 protein
0,6 fat
0,5 fiber